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如何快速焖饭

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如何快速焖饭

发布日期:2016-01-25 10:08 来源:http://www.jwoil.net 点击:

如何才能做出好吃的米饭?这不仅需要好的大米,更需要焖饭的技术,今天亿丰大米教你如何焖饭!!
大米600克,用60度摆布的热水漂洗两次后,放入锅内加60度摆布的热水750克,锅置旺火上烧开,煮至米与水齐、满锅起泡时,将锅盖严离火放在灶边;炒锅上火,可炒一些简单炒的菜,菜炒好后炒锅端离火口;饭锅上灶,上大气后,锅心违背炉口,转锅烤饭,烤至锅内宣布噼啪声,气中带香时,米饭即熟。连炒菜总共半小时摆布。这种焖饭办法即省时、省火、又可坚持维生素。
用高压锅煮米饭为何比用一般锅好
高压锅又名压力锅,欢腾时它的温度可达120度摆布。因而用高压锅煮米饭比一般锅煮米饭省时刻省燃料,并且做出的米饭也香软可口,很受大家期待。
大米外表的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮米饭,高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地渗透到米粒内部去,使米粒很快分化变性,变得很简单被人体吸收。而用一般锅烧饭,因为锅内的压力不大且不均匀,米粒分化变性不完全,养分不易被人体完全吸收。由此看来,用高压锅煮米饭比一般米饭的养分要高,也好吃。

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