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有机大米除了要求绝对无农药残留外还要食味质量极优

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有机大米除了要求绝对无农药残留外还要食味质量极优

发布日期:2016-06-14 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

     有机大米除了要求绝对无农药残留外,有机大米是使用良质米做为栽培品种,且市售有机大米一般均为新鲜的米,因此其食味质量极优。有机大米是采用自然的方式栽培,因此烹煮后的米饭,散发出自然的风味,让您食用后非常的自然,因此有机大米可以说是最尊贵的米。米食为中国人的主食,长期食用到化学农药的米食无形中增加身体的肝、肾的负荷,所引起相关的并发症更导致现代文明病发生,跃居国人十大死因。米饭除了可以提供我们生长所需的能量外,更可避免脂肪摄取过量,所造成的各种疾病。有机大米具有安全无农药残留及食味特优的好处。具体需注意三个方面:注意防潮,不宜混存。因为有机大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。注意阴干,切忌曝晒。如果有机大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

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     南方和北方的有机大米是不同,但是不是应该是北方的米还好吃些呢,因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净,倒在在、大锅里煮,煮到半生不熟的时候,把米饭捞出来,放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散,一粒一粒,比较有嚼劲,消费者按照自己的需求购买即可。


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