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大米批发厂家为大家介绍米的储藏寿命有多久?

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大米批发厂家为大家介绍米的储藏寿命有多久?

发布日期:2016-07-07 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

     现在超市里经常促销大米,有些人特别是老年人往往一买就是几袋,放在家里慢慢吃。但细心的人会发现,如果大米储藏不当,大米外表就容易出现黄色斑点,吃起来味道也会变。这是什么原因呢?大米批发厂家为大家讲解一下。


  这是因为大米中的脂肪被氧化了,所以颜色就出现淡黄,香味也就没了。除此之外,大米的一些其他营养也会流失衰败,一般来说,大米最多储藏一年就会营养衰败。不过刘玲珑也说,这一问题用现代技术也可以进行改善,使得大米更耐储藏,比如他们学校就曾经研制过一种W017的水稻品种,这种水稻中的脂肪合成基因被去除了,大米就不容易氧化,储藏的时间可以比普通大米延长一年多。

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   家里如果买回大袋的大米批发厂家大米,保存时也可参照大米的挑选标准,经常看看、抓抓、闻闻、尝尝。1.看它是否有光泽,色泽是否正常。2.抓一把放开,观察手中是否粘有糠粉,正常合格的大米由于基本没有糠粉,不粘手。3.闻大米的气味,取少量大米,向大米哈一口气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味,无异味。4.尝大米的味道,取几粒大米放进嘴里细嚼,正常的大米微甜,无异味。




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