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南方大米与东北大米那个好吃一些呢?

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南方大米与东北大米那个好吃一些呢?

发布日期:2016-09-01 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

     南方大米一年收两次或者三次,东北大米一年收一次,质量就显然了啊。


     南方以籼稻为主,北方以粳稻为主,而中国以籼稻为主,产量应该是大于60%,而粳稻只有30%不到。


     先不考虑稻子的具体品种,从大面上来说,籼稻煮粥好吃些,粳稻做干饭好吃些,但是呢,差距并不算特别明显。

亿丰大米批发

     而通常人们认为北方大米好吃,一方面是北方有一些优质产区比如亿丰大米,种植的品种味道好,但我认为最主要的原因是,北方相对难以买到劣质的稻米,而南方劣质稻米从数量上来说就很多了(因为产量大基数高)。南方大米中,做干饭的话晚籼稻米也很好吃啊,比如丝苗米或者换种说法,“米袋子”责任制,指控制米价,那么对比北方超市里最便宜的也就是政府控制米价的大米,和南方超市“米袋子”控价的大米对比,其实味道差不多,我是黑龙江方正县人,现在在北京,也没觉得北方超市大米好吃多少,用电饭锅煮出来的,和北方比,感觉味道是差不多的,不算好吃,但绝不难吃。


     但是去外面的小饭馆吃饭,感觉大部分小饭馆的米饭相当难吃,想一想原因,1是很多小饭馆的米饭是蒸出来的,另外就是南方相对劣质的一季稻(也就是没仔细耕作的稻田)多,价格也便宜,小饭馆图省钱就用,所以就难吃了。



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