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市场上种类繁多的大米该如何选?

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市场上种类繁多的大米该如何选?

发布日期:2016-09-12 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

     家住市委大院旁边的谌女士向记者反映,每次去超市买大米都无从下手,因为现在的大米种类太多了,诸如富硒米、有机米、桃花米、丝苗米等等,“种类多得让人眼花缭乱,不知道该怎么选择。”大米种类多,让人犯迷糊。市民买米该如何选择?对此,记者进行了采访。


     记者在位于太平桥一家大型超市内,发现该超市内销售大米的面积并不大,但仔细查看发现,这里有丝苗米、月牙香米、香粘米、银珍米等种类不同的大米,都是5 公斤和10 公斤包装。随后,记者又在位于迎丰路的几家超市进行走访,发现几乎每个超市里在售大米的种类都有七八种,其中高端大米每袋180 元左右,普通大米每袋45 元左右。


     多种大米堆在一起,犯迷糊的不仅是消费者,连导购也很难说出区别:“我们也说不清楚这些米到底按什么命名,可能就是牌子不同吧。”

亿丰大米供应商

     这么多种大米,真有这么多种区别吗?市商务粮食局粮食行业发展科科长向宏勇告诉记者,市场上的大米种类和它的种植方式有关,比如丝苗米,就是大米形状比较细长发亮,而富硒米,就是里面含有硒的矿物质。但是市场上有些大米是否真的含有矿物质,不能确定。除非有专业的机构去检测,才能够知晓。


     市场上大米品种五花八门,到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢?向宏勇表示,目前市场上销售的大米只有早籼米、中籼米、晚籼米、粳米、糯米几大类。而超市销售的大米均为籼米,“但对于富硒米、生态米等主打健康概念、价格贵的大米品种来说,目前只是包装上能够说明,真正是否含有矿物质,还亟待出台更严标准来规范种植生产,让消费者买得更明白。”


     消费者到底该怎样选择大米?对此,向宏勇也给出了建议:追求品质和口感的消费者,就多考虑东北粳米,优质籼米或香米;如果更在意食品安全性,则要注意考查种植地及种植方式,考查生产地及生产商的各类资质认证等;如果更在意米的营养保健价值,那需考虑富硒,富锶,低淀粉等,再参考标准及生产过程。


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