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有机大米价格为什么居高不下

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有机大米价格为什么居高不下

发布日期:2016-12-09 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

     今年有机蔬菜、有机大米越来越充斥在我们的生活中,虽然说有机蔬菜、有机大米都是无公害,在生产过程中不使用任何农药的,但是在超市中我们见到的有机大米还是比较少的,有民众表示有机大米的价格居高不下,一般家庭根本接受不了,今天我们就来分析一下有机大米价格这么贵的原因。


     有机大米价格为什么居高不下


     一斤有机大米最便宜的30元,最贵的80元,而且都是东北或者其他省市的。如果不了解有机大米背后的故事,消费者显然无法接受这样的价格。据了解,有机产品价格居高不下,主要在于其昂贵的生产成本和低产量。由于有机产品强调“天然性”,因此在生产过程中尽可能减少了机械的使用,所需的劳动力成本自然大大增加。另外,由于在整个生产过程中不能使用任何的人工合成化学物质(化肥、农药、激素、添加)等还有不能使用基因工程技术,所以其产量也比较低。不仅如此,在加工过程中,其所耗费的成本也不菲。正是由于低产量、高成本的限制,使有机产品在整个食品行业的市场份额中所占的比例非常小。  在现在的环境中一般情况下普通大米从播种到收获最少要施化肥5次。在插秧前整地时每亩要施入大量的混合肥,插秧后5~10天施入尿素后10天施分蘖肥,插秧后35~40天再施孕穗肥再后施饱粒肥等。除此之外,还需要除草剂、防虫剂7次,甚至是生长激素来保证一般水稻的生长,只有这样,才能每年都有所增产,进而达到农户的心理要求。

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      如果用有机的方式种植水稻,完全不能使用任何化学合成的肥料、农药、生长激素等,连拔草也只能依靠人工,不能使用任何化学除草剂。显然,在成本、规模方面与常规农业差距甚远的有机蔬菜,价格自然无法与普通食品保持一致。


     敢卖出如此价格,“纯天然、无污染”无疑是有机食品的最大卖点。其实,在国内,有机食品和普通食品之间还有两个阶梯——— —— 绿色食品和无公害食品,其最大的区别在于绿色和无公害食品都允许有限使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不禁止使用基因工程技术,这在有机食品领域则完全被禁止。这就构成了一个金字塔,最上面的是有机食品,处于中间层的绿色食品被看做是无公害食品向有机食品的过渡,在售价上也是递减的。


     有机大米中含有的营养元素固然比普通大米多,但是如此不亲民的价格让许多民众望而却步,我们也希望有关部门能利用科学技术减少有机大米的生产成本,让有机大米走进千家万户。


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