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大米厂家教你应该如何选购呢?

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大米厂家教你应该如何选购呢?

发布日期:2018-02-05 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:


    市场上销售的高档大米厂家主要分为绿色、有机两类,绿色、有机大米的价格远远高于普通大米的价格。那么什么是绿色、有机大米,两者又有何区别,我们应该如何选购呢?


绿色大米产自优良生态环境、按照绿色大米标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质大米。有机大米来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的大米。


大米品牌是从普通大米向有机大米发展的一种过渡性产品。绿色大米分A级和AA级:A级绿色大米要求生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准;AA级绿色大米要求生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂。


其它有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准。简单的讲,A级绿色大米可以在种植水稻时允许限量使用限定的化学合成物质,而AA级则禁止使用;有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,且不允许使用基因工程技术(转基因),是最高标准的大米。

大米厂家

    1、看硬度


  观察大米的硬度,大米的硬度主要是由大米中含有的蛋白质多少来决定。如果大米蛋白质含量高的话,那么大米的硬度会相应较大。一般情况下这种大米的透明度也会相对好一些,所以蛋白质含量高的米含水量较小,这种米的质量也会比硬度较小米的质量好一点,保存时间也相应较长。


  2、看色泽


  正常的大米,一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色,如果这种大米的颜色过白,摸起来还油滑,那么很有可能是抛光的。如果颜色过绿,则有可能是人工上色。


  3、看生产日期


  生产日期是一个很重要的信息,直接显示大米是新米还是陈米,所以在遇到袋装大米时,一定要查看生产日期看是否超期或者是接近有效期。当然,生产日期也有可能造假,一般有造假嫌疑的是涂抹、残缺等等。


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