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如何才能有效防止大米品牌霉变和生虫呢?

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如何才能有效防止大米品牌霉变和生虫呢?

发布日期:2018-07-31 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:


   稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米( 即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糖层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米品牌。随着营养科学知识的普及,糙米已越来越受到人们的重视和喜爱,并被视为"文明病"的克星,一股食用糙米热潮正在逐步形成。 

大米品牌

 如何保存大米


  1、把大米厂家扎紧袋口,放在阴凉干燥处,大米可以保存较长时间。如果条件允许,可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中,扎紧袋口,放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜,不生虫。


  2、花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,也可防止大米生虫。


  3、因为干海带有很强的吸湿能力,所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。


   购买湖北大米首先要看其外形,好的大米应该米粒整齐,色泽洁白,透明度好;其次,闻其味道,市民可以抄起一把大米品牌,然后凑近鼻子,闻其是否有大米特有的清香,有没有包括霉味在内的异味,优质大米应该有茉莉花的香气;再次,可以看大米的产地,只有土质深厚、水源充足、满足大米生长所需所有养分的地方,才可能生产出好大米。张洪程院士还建议,稻谷脱皮成大米后,市民好在45天内吃完,超过45天的大米,其新鲜度、营养等就会下降,口感就会受影响。


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