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大米厂家说说电饭锅经常做出夹生饭怎么办?

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大米厂家说说电饭锅经常做出夹生饭怎么办?

发布日期:2019-01-18 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

    大米品牌是稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质,含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。大米性味甘、平,能补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢。与药物共同炮制,可增强药物性能,降低刺激性和毒性。常用米制的药物有红娘子、斑螫等。


大米品牌是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。


1、全部夹生


如果煮出的米饭全部夹生就用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底才可以这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍。


2、表面夹生


煮好的湖北大米米饭如果只是表层夹生,那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会;加水量要根据米饭夹生部分的量来决定、表面夹生比较多的就要多加点水,反之就少加点水,同时可以用筷子扎几个洞,这样效果会更好!

大米厂家

3、局部夹生


在夹生部分戳几个洞,一样也是加些温水接着焖。如果不确定米饭的夹生量有多少,就把整锅的米饭翻开将表面夹生的部分翻到中间,加上一些温水继续焖熟。


4、加米酒


在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮,这样也可以消除夹生的现象,不仅米饭熟透,而且还带有米酒的清香吃起来更美味可口。注意:对酒精过敏的人不能用这种方法


5、加黄酒


没有米酒,加黄酒也可以大米和黄酒按100:1的比例把黄酒倒入米饭内,焖至黄酒气味挥发即可,这样饭熟了,酒味也没有了。


用电饭锅煮米饭,用的时间长了就经常会出现半生半熟的情况这是为什么呢?


这主要是因为内胆锅底受热不够均匀,这时候就要清除掉内胆锅底部的杂物了,比如掉落的米粒或者其它杂物才可以让内胆锅底与电热板吻合,也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合,在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮,将内胆锅倒置在桌子上然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察,就知道是不是吻合的了。如果觉得不吻合就要换个内胆锅或者重新买个电饭锅啦!


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