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谈谈油粘米的功效与作用

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谈谈油粘米的功效与作用

发布日期:2019-08-27 11:24 来源:http://www.jwoil.net 点击:

      米是我国南方人的主食,一日三餐离不开它的,而虽然大家平时吃的都是米饭,但其实米还是有很多的品种的,比如说粳米、东北大米、籼米、香米、油粘米等等,而今天要说的油粘米只是其中比较特别的一种,而为什么叫油粘米呢?顾名思义,就是用其煮成米饭后,饭面泛起油光,而把它放到纸上会有油迹留下。下面就来给大家介绍一下油粘米是什么米吧。


      油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素,运用独特的选育、加工工艺进行生产,米质观感晶莹光亮,富有光泽和油质感。施放有机质基肥,合理追肥。合理排灌,薄水抛(插)秧,浅水分蘖,够苗露田,中期适度晒田控苗,浅水抽穗灌浆,湿润黄熟。

大米厂家

      米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。米粒长度>5mm,长宽比>3,千粒重12~17g,直链淀粉(干基)含量16~20%;垩白度≤3.0%;胶稠度≥70mm。


      大米厂家油粘米的功效与作用:


      1、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。


      2、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者宜食用。


      3、具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。


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