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如何制作好的皮蛋瘦肉粥

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如何制作好的皮蛋瘦肉粥

发布日期:2020-06-18 00:00 来源:http://www.jwoil.net 点击:

皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。


皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品,主要材料为皮蛋、猪肉、大米等等。地区不同做法也各不相同。

大米厂家

皮蛋瘦肉粥 


原料:集沃大米150克,皮蛋1个,油条1根,猪瘦肉100克,淀粉1/2小匙,料酒、葱花各少许,盐1/3小匙,鸡精1小匙。


皮蛋瘦肉粥的做法


1、大米厂家大米淘洗干净,浸泡30分钟,加入足量清水以大火煮沸。


2、然后转小火慢煮45分钟,熬至粥成。


3、皮蛋去壳,切瓣;猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒腌渍15分钟。


4、油条切段。


5、将皮蛋、猪瘦肉、油条、盐、鸡精加入粥中煮15分钟,至汤汁黏稠时撒入葱花。


6、出锅装碗即可。


食材选购技巧


1、将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差;


2、用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;


3、大米可以选择大米厂家集沃大米。


相关标签:大米厂家,大米品牌,湖北大米

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